做法:一 、好吃的蒸肉饼,猪肉一定要自己剁。新鲜猪肉1块,个人偏好四肥六瘦的比例。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀;剁好的标准 :用手捏一捏肉,每一把都能捏得开时即为剁好 。剁好的肉放入大盆中 ,反